【小暑】的日常
今日（2020/07/06）是二十四節氣的小暑，氣溫高，雨量充足，天氣雖然日漸炎熱，但未到最熱的時候。為了「清熱解暑」我在這裡介紹兩道市場易取得的食材，讓您迎接炎炎夏日的到來～
小暑
蓮藕排骨湯
1.排骨川燙洗淨，加水熬煮
2.蓮藕外皮清洗乾淨，切成0.5公分的厚度
3.薑切片
4.排骨湯熬煮30分鐘
5.加入薑和蓮藕一起煮
6.再煮20分鐘就可加鹽和糖調味起鍋
冬瓜蛤蜊湯
1.冬瓜去皮切塊，蛤蜊放入清水加鹽靜置吐沙備用。
2.煮滾一鍋水，放入冬瓜塊煮至呈透明狀。
3.加入蛤蜊、薑絲煮至蛤蜊開口，加鹽調味，起鍋前滴些米酒、撒上些許蔥花即可。
新鮮蛤蜊搭配鬆軟退火又消暑的冬瓜，湯頭清淡又鮮甜，是夏日的最佳湯品。
